AVOGLIA...
A MENU'!
L'ITALIA DELLE TRADIZIONI, LA PENISOLA DEL GUSTO, LE ECCELLENZE DEL GLOBO INTERO
BOTTEGA SNACK
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PATATAS NANA €5,00
Capperi | Aglio nero | Rapa rossa
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TRIS €4,50
Lupini | Olive | Legumi secchi
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TARALLI AUEEE' €4,00
Semi di lino e cereali | Limone e pepe
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RUSTICHELLA AUEEE' AL ROSAMRINO €4,00
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MIX LEGUMI SECCHI €4,00
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MANDORLE TOSTATE €4,00
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FAVE FRITTE SALATE €4,00
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TARALLI AVOGLIA €4,50
Peperoncino|Cacio e Pepe | Tartufo Nero | Finocchietto | Contadina | Aglio Olio E Peperoncino | Vino Rosso | Tradizionali | Multicereali | Integrali | Pomodoro Secco | Calzone
CARPACCI E SALAD
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CARPACCIO DI ROASTBEEF ALL'INGLESE €14,00
Servito con datterino giallo, rucola e grana
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CARPACCIO DI BRESAOLA PUNTA D'ANCA €14,00
Servito con ciliegino , rucola e grana
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LA FRESCA €9,00
Misticanza | datterino | ciliegino | carota | proteina a tua scelta (+€2,00)
STANDO A TAVOLA
Le selezione dei taglieri variano a seconda delle stagioni e della reperibilità degli ingredienti
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DISTINTI SALUMI €23,00
Selezione di eccellenze dallo stivale
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IL LATTOSO €18,00
Selezione di eccellenze caseari pugliesi (Caseificio San Marco)
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EGREGIO €25,00
Selezione di erborinati e stagionati dallo stivale
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EGREGIO DISTINTO LATTOSO €65,00
Per ordinare tutte e 3 le precedenti selezioni
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IL BOTTEGAIO €25,00
Selezione di salumi e formaggi vegani, confetture, sottolio e olive piccanti
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ROSA DEL MAR CANTABRICO €30,00
Degustazione di Rosa di mare di Morgan e Acciughe Codesa del Cantabrico abbinate a stracciatella e burro aromatizzato aglio e salvia, e pane
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SAPORI DI PUGLIA €28,00
Degustazione di 3 tipologie sottoli artigianali prodotti in Puglia, serviti direttamente nel loro tradizionale boccaccio Carciofi | Melanzane | Zucchine | Peperoncini o Pomodori o Melanzane ripieni di tonno | Friarelli | Funghi sott’olio
SPIZZICANDO
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TRANCIO DI CALZONE DI CIPOLLA O RAPE €4,00
(se disponibile)
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POLPETTE DELLA NONNA €9,00
6 Polpette di pane abbinate a salse o patè Cacio e pepe | Bomba pugliese super piccante
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POLPETTE DI SOIA CON VERDURE €13,00
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L'ANFORA DEL SELVAGGIO €15,00
Ragù di selvaggina servito in pane durum di Altamura
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L'ANFORA DELL'EDEN €15,00
Ragù Vegano servito in pane durum di Altamura
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GULASH €14,00
Spezzatino di carne di bovino aromatizzato con cipolla , alloro e carota, servito in pane caldo durum di Altamura
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TARTARE DI FASSONA (se disponibile) €13,00
2 tartare servite al naturale accompagnate da un battuto di cipolla rossa, capperi e senape
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CIALLEDDA €8,50
Bocconi di pane condito con pomodoro, cipolla rossa, origano, sale, olio e pepe | +€2,00 di proteine a tua scelta
LO SFUSO
Acquista il tuo salame preferito in comode quantità
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Prosciutto crudo di parma 30 mesi (150G) €9,00
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Bresaola punta d’anca (100G) €9,00
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Coppa stagionata IGP (150G) €8,00
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Prosciutto Cotto “Dolcevita” (150G) €10,00
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Culatello di Zibello IGP (150G) €15,00
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Mortadella di cinghiale (150G) €8,00
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Pancetta affumicata del Trentino (150G) €7,00
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Salame di selvaggina (100G) €12,00
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Speck riserva nazionale (150G) €7,00
IL PANINARO
TI SUGGERIAMO ALCUNI ABBINAMENTI, TU SCEGLI IL PANE TRA: Rosetta, Schiacciata morbida, Bruschettone di pane DOP di Altamura
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"ASATT" €9,00
Nocetta | salsa dell’orto | fior di latte | funghi sott’olio
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"HAZZ" €9,00
Mortadella | Cacio e pepe | lampascioni | rucola
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"WAAH" €13,00
Porchetta | salsa al tartufo | Burrata affumicata | cipolla in agrodolce | misticanza
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"ESAGERAT" €10,00
Coppa stagionata | Bomba pugliese | ricotta | zucchine sott’olio
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"SPECCACCIONE" €9,00
Speck | patè di carciofi | Caciocavallo | melanzane sott’olio | datterino giallo
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"U MESTR" €9,00
Crudo di parma 3o mesi | pesto di basilico | fior di latte | carciofi sott’olio | rucola
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"EVOGLIA" €9,00
Prosciutto cotto “Dolce vita” | pesto di basilico | primo sale | pomodori sott’olio
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"IL SANTO" €9,00
Ventricina Piccante | patè di olive nere | stracciatella | peperoni ripieni al tonno
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"LA BUATTA" €9,00
Crema di pomodoro secco | friariello | funghi sott’olio | rucola ed olio al limone
DOLCEZZE
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TORTA DEL GIORNO (se disponibile) €4
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CREMA SPALMABILE E PANE CALDO €10
Nocciola Dark | Caramel | Brown
Selezione Maison Petronella "Le Dome"
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ARMONIA €8,50
Mousse al cocco, gel al lime, cremoso al caramello, pan di spagna cocco e mandorla, glassa caramello e mandorla
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DESIDERIO €8,50
Mousse al pistacchio, composta di lamponi, cremoso alla vaniglia Bourbon, pan di spagna al pistacchio, glassa al pistacchio.
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PASSIONE €8,50
Bavarese al cioccolato al latte, composta esotica, cremoso alla nocciola, pan di spagna alla nocciola, glassa al latte e nocciole.
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SACHER 2.0 €8,50
(No lattosio, no frutta a guscio) Mousse al cioccolato fondente, composta di albicocche, pan di spagna al cacao, glassa fondente.
Selezione dolci pasticceria "Il Piacere"
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REGINA DI CUORI €8,50
Mousse al cioccolato ricoperto di gelè al lampone
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BRONTOLO €8,50
Mousse alla nocciola con cuore di amarena ricoperto di croccante al pistacchio
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RISCALDAMITU' €8,50
Mousse al tiramisù con cuor di caffe, panna, mascarpone e cacao
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BIANCANEVE €8,50
Mousse alla vaniglia con cuore di frutti di bosco
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AMBROGIO €8,50
Mousse alle nocciola ricoperto di croccante al cioccolato con scaglie di nocciola
AVOGLIA A VINO PUGLIESE
In una terra di mezzo tra il mare di Taranto e le alture della Valle d’Itria, sorge San Giorgio, un piccolo paese che rientra nell’area della DOC primitivo di Manduria ed è qui che nasce la cantina Giustini. Grazie alla provenienza da un terreno generoso e ad un processo di affinamento in acciaio i vini della linea Avoglia risultano giovani, freschi e dinamici, dalla beva semplice ed estremamente piacevole
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FIANO 12% €18,00
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ROSATO DI NEGRAMARO E RPIMITIVO 13% €20,00
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SUSUMANIELLO 13% €22,00
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NEGROAMARO 13% €22,00
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PRIMITIVO 13,5% €22,00
ELIXIR 50ml
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Amaro Montenegro €5,00
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Jegermaister €5,00
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Bitter Aperitivo Select €5,00
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Brancamenta €5,00
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Fernet Branca €5,00
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Rabarbaro Zucca €5,00
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Grand Marnier €5,00
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porto €6,00
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brandy €6,00
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disaronno €5,00
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Jack Daniels al miele €6,00
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Grappa Bianca €6,00
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Grappa Barricata €6,00
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Gin Tanqueray n10 €9,00
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Rum Pellerossa al miele €7,00
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Rum Cubaney 25 anni €16,00
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Rum Cubaney 18 anni €12,00
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Cognac Remy Martin XO €19,00
BIRRA
Alla canna da 33cl
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Stella Artois Lager 0.33 €3,00
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Bud Lager 0.33 €3,00
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Becks Lager 0.33 €3,00
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Franziskaner Weissbier 0.66 €5,50
Alla spina
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Stella Artois
da 40 cl 6 € | da 25 cl 3 €
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Blanche Hoergaarden
da 40 cl 8 € | da 25 cl 4 €
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leffe rouge
da 40 cl 8 € | da 25 cl 5 €
BIRRA ARTIGIANALE
ZONA MOSTO ( Microbirrificio di Milano – Zona Rho)
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SELF CARE Pale Ale €8,00
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SOFA KING American IPA €8,00
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CHIP BUTTY English IPA €8,00
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HAGGERSTON London Porter €8,00
SOFT DRINK
SODATI BALADIN (Bevande analcoliche con infusi naturali)
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SPUMA NERA €3,50
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COLA €3,50
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AGRUMATA €3,50
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CEDRATA €3,50
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MELA E ZENZERO €3,50
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GINGER BEER €3,50
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ACQUA TONICA €3,00
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ACQUA 1lt €2,30
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ACQUA 0,5lt CARTONE €1,50