Già la sua rinomata provenienza evoca una certa naturalità, un salume dal gusto inconfondibile. “Foresta”, il nostro prosciutto cotto di Praga, è preparato come da antica ricetta, con un gradevole gusto derivato da affumicatura naturale

Disossato a mano e pelato. Venduto in confezione sottovuoto

La lavorazione del capocollo di Martina Franca prevede l'utilizzo di ingredienti semplici della tradizione pugliese, come sale grosso, pepe, erbe e spezie martinesi, vin cotto. Il capocollo di Martina Franca è tra i salumi più pregiati d’Italia.

Fatto con carni magre di suino, coscia o spalla, tagliato esclusivamente a punta di coltello e speziato con ingredienti tipici, come il vino

Viene preparato con carne di suino, aromatizzato con semi di finocchio e bagnato nel vino rosso

Taglio di carne bovina pregiato

Prodotta esclusivamente da carne fresca di selvaggina

Nato da due metodi di conservazione della carne, la stagionatura e l’affumicatura

Prodotto utilizzando maiali iberici allevati allo stato brado che si cibano solo di ghiande

Di puro suino, prodotto in puglia, un classico dal gusto autentico privo di conservanti e coloranti